Ответственные за организацию горячего питания

Ответственными за организацию горячего питания в школе и дошкольных группах являются:

• повара Фаррахова Альбина Давлетгареевна, Имамова Зульфия Рафилевна, Садертдинова Руфина Рафитовна за соответствие организации питания в школе по нормам САНПИН 2.3/2.43590-20 от 23 июля 2008 г. № 45; ежедневный охват питанием учащихся, согласно утвержденным спискам; учет табелей по питанию; за заказ продуктов, прием и выдачу продуктов питания за ведение следующих журналов:

  1) журнал бракеража готовой продукции;
  2) журнал здоровья;
  3) журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;
  4) ведомость контроля за рационом питания;
  5) журнал санитарного состояния пищеблока;
  6) журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
  7) журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования.

• кухонный работник Гусманова Рамзиля Рафитовна, завхоз дошкольной группы Аглямова Альбина Робертовна за ежедневное предоставление информации о количестве учащихся для организации питания на следующий день; за обработку обеденных столов до и после каждого приема пищи с использованием моющих и дезинфицирующих средств;

• Хасанова Гульназ Фазыовна за общий контроль по организации работы работников пищеблоков.